宍道湖産 シジミ(2kg) (送料別)【ギフト可】 [ks-012]

宍道湖産 シジミ(2kg) (送料別)【ギフト可】 [ks-012]

販売価格: 4,100円(税込)

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商品詳細

宍道湖は海から流れ込む海水と河川から流れ込む淡水が混じりあった汽水湖です。

汽水湖の塩分濃度は潮の満ち干きによって大きく変わるのですが、

この自然の変化に対応するべく内臓が発達したシジミは、

大粒でうまみがあり、栄養も豊富です。

商品名

シジミ

内容量

2kg

商品内容

宍道湖産シジミ

産地、漁獲地

宍道湖

食べ方

味噌汁、炊き込みご飯等

発送時期

入荷次第発送(ご注文後、入荷次第メールします)

保存方法

冷蔵(5℃以下)にて保管してください

発送方法

ヤマト運輸 冷蔵便(冷凍品と同梱の場合は冷凍便)

しじみを殻付きのまま冷凍保存する方法

1)下処理したしじみの水分を、キッチンペーパーなどで良く拭き取ります。

死んでいるしじみが混ざっていると、他のしじみにも臭いが移り食べられなくなってしまいます。

口が開いているものや殻が割れているものは、取り除いて下さい。

2)ジップロックになるべく平らに重ならないようにして入れて、空気を抜きます。

3)新聞紙に包んで、冷凍庫の開閉の多い場所に入れ、なるべくゆっくり冷凍保存します。

量が多い場合には、1回分ずつラップに包んでからジップロックに入れて下さい。
または、2時間程して半冷凍状態になったら、ジップロックを揉むようにして、しじみ同士がくっつかないようにして下さい。

 

冷凍しじみの解凍方法

冷凍しじみは、むき身も殻のままのものも凍ったまま調理します。

特に殻のまま冷凍したしじみは、急激な温度変化で口が開くので、水から茹でるのではなく沸騰したお湯に入れて茹でて下さい。

他の調理法の場合でも、殻が開くまでは必ず強火で加熱し続けるのがポイントです。

冷凍しじみの保存期間

冷凍しじみは、1ヶ月位は保存が可能です。

冷凍することで美味しくなるしじみですが、一度解凍したものを再冷凍することは出来ません。

殻付きのまま冷凍保存したしじみは、必ず火にかける寸前に冷凍庫から取り出すようにして下さい。

自然解凍してしまうと、殻が開かなくなってしまうので、注意して下さいね。

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  • 但し、北海道 、沖縄県 、一部離島は送料を2,000円(税込)とさせていただきます。送料無料の商品の場合でも別途500円(税込)のご負担を頂いております。

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  • 商品によってはお届け日を限定させていただくている物もございます。
  • 各商品のお届け日についての記述をご確認ください。

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  • 「午前中」、「14時〜16時」、「16時〜18時」、「18時〜20時」、「19時〜21時」でご指定いただけます。
  • 地域によっては鮮魚、活カニ類の午前中お届けが出来ない地域もございます。お届け日、お届け時間について詳しくは下記「宅急便到着日時表」をご覧下さい。

  • 「宅急便到着日時表」

     

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    富山県、石川県、福井県、静岡県、三重県、愛知県、岐阜県、大阪府、奈良県、滋賀県、京都府、和歌山県、兵庫県、岡山県、鳥取県、山口県、広島県、島根県、香川県、愛媛県、徳島県、高知県、福岡県、大分県、長崎県、佐賀県、宮崎県、鹿児島県、熊本県

    翌日14:00〜

    茨城県、千葉県、埼玉県、栃木県、神奈川県、山梨県、群馬県、東京都、新潟県、長野県

    翌々日AM〜

    北海道、青森県、岩手県、山形県、秋田県、宮城県、福島県

    翌々日18:00〜

    沖縄県

     


    [のし、ご贈答対応]

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    • ご注文時に買い物かごで「のし」のオプションをご選択ください。

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      店長:井本 慶子
    • 定休日:毎週木曜日、日、祝日